Des de la irrupció dels aliments plant-based, una pregunta recurrent és: quant més sostenible és un substitut vegetal enfront del convencional? Hem realitzat una Anàlisi de Cicle de Vida (ACV) comparativa entre l’ou vegetal d’UOBO i l’ou de gallina tradicional, buscant mesurar els impactes ambientals reals i poder comunicar amb dades, no amb promeses buides.

Coordonné és una empresa familiar de Barcelona fundada el 1978, especialitzada en papers pintats, teixits, pintures i productes decoratius, que defineix la sostenibilitat com un “compromís holístic”, present en tots els esglaons de la seva cadena de valor, des dels materials fins a la distribució i servei al client. Amb aquest propòsit clar, hem col·laborat amb Coordonné per dissenyar un camí estratègic cap a un negoci responsable i competitiu.